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사건사고

부산 고등어 제조가공업체, 국내 특허 획득

최혁규 입력 : 2025.11.27 07:50

조회수 : 232

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부산의 고등어 전문 제조가공 업체인 나라수산에서 생산하는 순살고등어,
'고등어의 품격'이 국내 특허인증을 획득했습니다.

이번 특허는 국내산 구기자와 표고버섯 그리고 함초소금을 이용해 비린내를 제거하고 풍미를 높인 제조 비법에 관한 것으로,
국내 최초이자 유일하게 미국 식품의약국에 등록돼 품질을 인정받은 바 있습니다.

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최혁규 기자

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