6월 17일 (수) 방송 [ 김밥 ]

[ 7호- 김밥 ]

★진짜 맛집★
: 부산 금정구 금사로51번길 9 동원김밥 (노란 천막집)


★김밥 진짜 맛있게 만드는 방법!! 진짜 레시피 공개★

<밥, 김, 오뎅. 계란. 당근. 오이. 단무지. 맛살. 우엉. 일미 >

->김은 구운김으로!

->밥은 압력밥솥에 한다. 소금 간해서 참기름 조금 넣기 (소금간과 참기름은 취향따라 추가하기)

->계란 지단은 *‘새우가루’와 ‘다시마가루’를 섞어서 간을 해서 만든다.

-> 일미는 *쌀뜨물에다 담근 후 식초를 한방울 씩 넣는다(부드럽게하는역할)
그리고 채에 바쳐서 물끼 싹 빼고
양념은 다싯물 약간 넣고, 고춧가루, 간장, 설탕 넣고
볶지 말고 그냥 무친다! 참기름 넣고. 무치야된다!! 볶지말고.

->나머지 햄, 맛살, 오뎅. 이런 거는 기름에 볶는 건 하나도 없고 조린다.

->그리고 단무지!!
단무지도 ‘쌀뜨물’에 한 번담갔다 뺀다. (짠맛을 없애야한다)
그런 후에 사이다를 부어놓는다. 단짠단짠을 위해.

->우엉은 직접 조리는 방법도 있으나 어려우면 사서 하는걸로!!