-술 한 잔에는 생각보다 많은 시간이 담겨 있을 때가 있습니다. 우리는 왜 기쁠 때도 슬플 때도 술을 찾게 되는 걸까요?
오늘은 이 술을 단순한 기호품이 아니라 인류의 역사와 함께해 온 문화의 기록으로 바라보겠습니다.
-우리가 익숙하고 당연한 거에 대해서는 오히려 잘 모르잖아요.
저도 역시 그런 것들이 굉장히 많은데 그중의 하나가 술이 아닌가 싶습니다.
저도 변호사 생활을 하면서 많은 분들을 만나고 그렇게 하면서 자연스럽게
술자리를 갖게 됐는데 그런데 그렇게 술자리를 가지면서도 술에 대해서는 아는 게 별로 없었어요.
어떻게 만들어지고 그 기원이 뭔지. 그러다가 서점에서 우연히 처음 읽는 술의 세계사라는 책을 보게 됐고.
그런데 한두 장 호기심에 넘겨봤는데 술술 읽히게 되면서 이 책을 저도 바로 사게 됐고
그러면서 시간 틈날 때마다 읽게 됐는데 읽게 되면서 술에 대해서, 우리가 너무 익숙한 소재에 대해서
쉽게 많은 것들을 얘기를 해 주는 그런 책이어서 좀 선정을 하게 됐습니다.
-(해설) 각 지역의 문화적 특색이 담긴 술이 어떻게 탄생되었고 또 어떻게 세계로
확산되었는지를 살피는 것은 문명의 역사를 이해하는 데 중요한 단서가 됩니다.
-이 술이라는 우리의 익숙한 소재가 정치, 경제, 문화 이런 역사의 발전과 함께 많이 발전해 오고 진화해 나가는
과정들을 이 책에서 보여주고 있고 그 내용들을 우리가 주변에 있는 사람들과 충분히 얘기 나누고 즐길 수 있는 내용이다.
그래서 좀 그런 측면에서 이 책이 주는 재미, 감동이 있다고 저는 생각이 듭니다.
재미있는 내용들이 많은데요. 첫 번째는 인류가 가장 처음 접하게 된 술이 밀봉주라고 합니다.
꿀이 발효가 돼서 만들어진 술이 밀봉주인데 우리가 흔히 신혼여행을 간다든지 신혼을 우리가 허니문이라고 부르잖아요.
그런데 이 허니문이라는 단어도 이 밀봉주에서 시작됐다고 합니다.
처음에 결혼을 하게 되면 신부가 신랑한테 꿀을 먹여서 원기를 북돋아 주면서 아이를 갖는
그런 기간이 있었다고 하는데 그 기간이 허니문 기간이다라고 했던 게 지금 허니문의 기원이 됐다고 하고요.
그리고 많은 분들이 와인을 많이 즐기시는데 그리스 철학자 플라톤이 와인은 사람을 이지적으로 만들어 주는 그런 술이다,
이렇게 얘기를 한 적이 있습니다.
그래서 40대면 와인을 마셔야 된다, 즐겨야 된다. 그런 얘기도 있고요.
또 하나 재미있는 얘기는 우리가 흔히 즐기는 맥주 같은 경우도 우연찮게,
우연한 기회로 만들어지긴 했는데 맥주가 널리 보급되게 된 계기가 수도원이라고 합니다.
수도사들이 어떻게 보면 돈벌이 될 만한 게 없으니까 맥주를 만들거나 와인을 만들거나 해서 그 맥주가 이제 점차점차 퍼져 나갔다고 하고요.
그래서 우리가 즐기고 있는 술의 기원이 생각보다 우연찮게 많이 만들어진 것이 많다. 이렇게 이 책을 통해서 알게 됐습니다.
그다음에 샴페인이 어떻게 만들어졌는지 그런 얘기도 나오는데 아까 와인 말씀드렸듯이
이 샴페인도 수도원에 있는 수도사들이 처음에 만들게 됐답니다.
페리뇽이라는 수도원의 수도사가 와인을 만들다가 겨울에 오크통을 보다 보니까 오크통에서 거품이 보글보글
나오게 되는 걸 보고 이게 굉장히 궁금해서 맛을 보게 됐는데 너무 맛있었다고 합니다.
그리고 탄산 이런 느낌도 들고 그래서 아, 이게 새로운 술이 될 수 있겠구나 해서 그걸 발전시켜서 만든 게 샴페인이라고 하고요.
그리고 이 샴페인이라는 게 우리가 아는 탄산이 들어가 있는 와인의 한 종류인데 어떻게 보면 우연찮게 만들어지긴 했지만
그걸 바탕으로 해서 새로운 어떻게 보면 술의 종류가 탄생하게 된 거고
그리고 샴페인이 어떻게 보면 외교 무대에도 굉장히 많이 사용이 됐다고 합니다.
심지어는 샴페인이 아니었으면 어떤 분쟁이라든지 그런 외교적인 어떤 문제가 해결이 안 됐을 거다, 뭐 이런 식의 에피소드도 있다고 하고요.
그래서 우리가 그냥 취하기 위해서 마시는 술이 단순한 그런 취기를 위한 도구가 아니라
외교 내지는 어떤 사교 그런 여러 가지 수단으로도 활용이 돼 왔다라는 게 어떻게 보면 술의 역사가 주는 어떤 모습이 아닐까.
그렇게 생각이 듭니다.
-(해설) 취기로 인해 비일상적인 세계로 인도되었다고 생각한 사람들은 신과 접했다거나 신이 되었다면서
술을 신과 관련 지어 해석할 수밖에 없었습니다.
-우리 일상에서 흔히 접하게 되는 이 술이라는 소재는 우리가 잘 알지 못하지만 반면에 굉장히 많이 즐기고 있는 것들이죠.
그래서 이 책을 통해서 여러분들이 술이 어떻게 만들어지고 전파돼 왔고 우리의 역사에서 어떤 위치를 차지하고 있는지 좀 알 수 있을 것 같고요.
그 이야기들이 우리가 흔히 술자리에서 여러 가지 얘기를 나눌 때 좋은 스몰톡 소재가 될 수 있다고 봅니다.
그래서 어렵고 힘든 그런 술자리 얘기를 또 하겠지만 술자리에서 이런 책에 담겨진
여러 가지 재미있는 에피소드를 서로 나누면서 술이 주는 그런 재미를 좀 더 같이 즐기실 수 있지 않을까 그런 생각이 듭니다.
-오늘은 술의 맛을 이야기하기보다는 술이 어떻게 만들어졌는지 그리고 그 술이 사람들의 관계를 어떻게 만들어내는지 알아봤습니다.
한 잔의 술에는 위로가 담겨 있고 깊은 인연의 시작이 담겨 있고 또 역사의 방향이 담겨 있기도 합니다.
지금까지 우리는 술 한 잔을 마시면서 무엇을 나누고 있었을까요? 행복한 책 읽기 김채림입니다.